とっておきワインの会＆新年会、開催しました

ワインとお料理とおしゃべりを楽しむ夜のスマイルファクトリー。告知する間もなくあっという間に満席になってしまった会ですが、また開催したいねということで、レポートです。

年末年始にワイン発祥の地ジョージアに行っていたコトバトカモス中本が、伝統製法のワインをお土産に買ってきてみんなで飲もう、ということになり、以前からやろうという話の出ていたワイン会と新年会を合わせての開催となった今回。
これまた以前からやりたいと話の出ていた”夜スマファク”も初開催で、にぎやかな夜になりました。

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会場はスマイルファクトリーの2階。年始に模様替えをして新しい家具も入り、コーナーごとに違う印象になったのですが、それを全部とっぱらってフラットな空間に。15名くらいは入れます。

 

みなさんが来る前に、と撮った準備中の一枚。

お料理はスマイルファクトリーのパティシエ（料理人）ゆきえさん。旬の野菜やチーズなど、気軽につまめてワインに合う前菜がテーブルいっぱいに並んで、てっきりこれで終わりかと思っていたら、まだある、と言われて驚いたくらいのボリュームでした。

マスカルポーネと生ハムを巻いたグリッシーニはお手製です。

 

はじまりはウエルカムドリンクから。

冬のスマイルファクトリーは暖炉に火が入って暑いくらいに暖かいんですが、そんな暖炉で仕込まれたゆきえさんオリジナルのホットワイン。まずは1階で、参加されるみなさんがそれぞれに顔を合わせたり自己紹介したりしながら一呼吸。

スパイシーでフレッシュ。風邪にも良さそうだなあという一杯で、身体が温まります。

 

今回のワインは、セラーがあるほどのワイン好きなNさんが、フランスやスペインなどを中心にセレクトしてくれました。最初に開けたのはハートのラベルがステキななこちらのスパークリング。ラテン語で大地や地球を意味するTERRA、をふたつ重ねた名前も新年会らしい感じ。

サーブもNさんが担当してくれて、みなさんの感じを見ながら、白、赤と開けてくれたので、ワインの感想やお料理との相性なんかも話したりしながら、気軽に味わうことができました。

 

 

 

 

そしてお料理。前菜のあとは、メインのグリルやニョッキ、焼きたてパンなど、温かいお料理が続々と。

 





奥に見えるのが野菜を敷き詰めた鶏のギュウギュウ焼き、その横はほとんど残っていませんが、ブルーチーズのニョッキ。サーディンやグリルのオイル、ソースをパンですくって食べるのもおすすめです。

デザートはワインにも合う、ということでサンセバスチャンチーズケーキ。表面をしっかり焦がすことでカラメルの味わいが出て不思議な味わいのある、スペインはバスク地方のお菓子です。
もちろん、これもゆきえさんお手製なんですが、この後からいろんなところでよく見るようになったので、もしかしたら今年は流行るのかもしれません。

おまけでジョージア土産のワイン。かなり濃厚な味でした。ジョージアはとても面白い国なので、機会をつくってジョージアのお話会やワイン会なども企画したいと思っています。

参加者同士ははじめまして、の方も多かった今回のワイン会。いろんな方が集まって、話も尽きず、よく食べて飲んで笑っての新年会になりました。
また開催したいと思っていますので、タイミング合えばぜひ、お越しくださいね。

コトバトカモス中本